Visul oricărui gurmand e să mănânce dulciuri fără să se îngrașe. Ei bine, acest lucru e posibil dacă știi cum să prepari deserturile. Un exemplu e această negresă delicioasă care nu conține pic de zahăr sau făină.
Ingrediente blat:
- 130 gr alune padure crude
- 40 gr fulgi ovaz
- 60 gr curmale fara samburi
- 40 ml unt cacao topit la bain-marie
Ingrediente crema:
- 150 gr nuci pecan
- 150 gr alune padure crude
- 100 gr curmale fara samburi
- 30 gr cacao alcalinizata
- 120 ml unt cacao topit la bain-marie
- 30 ml ulei cocos
- putina sare
- 30 gr miere salcam sau sirop gave/sirop artar dupa gust
Topping:
- 25 gr alune padure crude
- 25 gr nuci pecan
Metoda:
Am pus alunele, fulgii de ovaz in blender si am procesat, nu foarte fin; cam jumatate din marimea bobului de orez.
Am adaugat curmalele, untul de cacao topit si am procesat din nou.
Compozitia obtinuta am intins-o in tava de silicon , de 18×18 cm si am lasat-o in congelator pana cand am facut crema.
Pentru a obtine crema am pus toate ingredientele in blender (nucile, alunele, curmalele, cacao, untul de cacao, sare, miere) si am procesat pana cand am obtinut o crema densa cu miros intens de cacao 
Daca aveti un blender mai putin performant, e de preferat sa puneti ingredientele pe rand.
Crema obtinuta am intins-o peste blat, iar deasupra am presarat nucile si alunele maruntite grosier.
Am lasat prajitura 30 minute la congelator pana cand s-a intarit, iar apoi am portionat-o.
Negresa se poate pastra in frigider, la o temepratura de 5-6 grade Celsius.
