Când vine vorba de protejarea inimii tale, unele dintre cele mai bune soluții ale naturii pot fi găsite în cămară. Asta pentru că o mare parte a gestionării nivelului de colesterol este alegerea alimentelor potrivite pentru a le mânca. De fapt, unele alimente mai mult decât altele pot ajuta la îmbunătățirea profilului general al colesterolului.
Potrivit unui nou studiu realizat de cercetătorii de la Cardiff Metropolitan University, s-a descoperit că doar o linguriță (10 g) dintr-un condiment popular în fiecare zi ajută la reducerea nivelului de colesterol cu 10%.
Studiul prezentat la Federația Europeană pentru Știința și Tehnologia Alimentației a recrutat 51 de participanți cu vârsta cuprinsă între 40-70 de ani și fie supraponderali, fie obezi clinic. Toți participanții au fost rugați să consume 10 g de muștar integral fie pe un biscuit mic, fie simplu înainte de culcare în fiecare seară timp de 12 săptămâni.
La sfârșitul studiului, cercetătorii au descoperit că 86% dintre participanți au experimentat o scădere semnificativă fie a nivelului de glucoză din sânge, fie a nivelului colesterolului și, în unele cazuri, o scădere a ambelor.
Această nouă cercetare sugerează că persoanele cu niveluri ridicate de colesterol își pot îmbunătăți starea luând o linguriță de muștar integral în fiecare zi. Acest lucru este util în special pentru persoanele cu risc mai mare de a dezvolta boli de inimă, accident vascular cerebral și demență vasculară.
Semnul de 10 procente este aceeași reducere a colesterolului pe care ați observa-o în mod normal dacă cineva ar urma o dietă săracă în grăsimi, arată cercetarea.
Dar scăderea colesterolului nu este singurul beneficiu pentru sănătate al muștarului integral. De asemenea, studiul a constatat că, atunci când este consumat în fiecare zi, muștarul integral poate ajuta, de asemenea, la scăderea nivelului de zahăr din sânge.
După cum mulți dintre voi știți deja, un nivel ridicat al zahărului din sânge pentru perioade prelungite de timp este un factor de risc major pentru diabetul de tip 2.
Adăugarea muștarului din cereale integrale în dieta ta poate fi la fel de simplă ca doar să-l folosești ca și condiment. Iată câteva moduri delicioase despre cum să consumi mai mult muștar:
- Fă-ți propriul dressing de salată de casă folosind ulei de măsline și muștar integral. Nu numai că este mult mai sănătos decât cele pe care le cumpărați în magazine, dar este ușor și rapid de făcut.
- Mustarul merge bine si cu pestele. Puneți o parte miere, o parte muștar integral, ulei de măsline, un strop de suc de lămâie și amestec de sare și turnați peste fileurile de somon înainte de a le coace.
