Din cuprinsul articolului
Un studiu publicat în mai 2025 în revista Aging, realizat de cercetători de la Universitatea din Washington, arată că anumite alimente, consumate constant, pot reduce vârsta biologică, adică ritmul în care corpul îmbătrânește la nivel celular și pot prelungi viața.
Vârsta biologică este diferită de cea cronologică. Ea reflectă starea reală a organismului, calculată pe baza unor markeri epigenetici, cum ar fi metilarea ADN-ului. Cercetătorii au urmărit 43 de bărbați sănătoși, de vârstă mijlocie, care au urmat un program de 8 săptămâni ce includea alimentație pe bază de plante, somn adecvat, exerciții fizice și reducerea stresului.
După această perioadă, s-au observat schimbări semnificative în ceea ce privește vârsta biologică, în special la participanții care au inclus în dietă alimente bogate în polifenoli și alți compuși antiinflamatori.
Cele șase alimente cu efecte dovedite
Conform datelor din studiu, cele mai clare beneficii au fost observate în rândul celor care au consumat frecvent următoarele:
1. Fructe de pădure
O jumătate de cană pe zi. Polifenolii prezenți în zmeură, afine sau mure reduc stresul oxidativ și susțin funcțiile cognitive. Studiile din National Library of Medicine confirmă efecte pozitive asupra memoriei și coordonării.
2. Rozmarin
Doza recomandată este de aproximativ o jumătate de linguriță pe zi. Extractele din rozmarin au fost asociate cu creșterea activității AMPK (o enzimă care reglează metabolismul) și cu îmbunătățirea funcției cognitive.
3. Turmeric
O jumătate de linguriță zilnică de turmeric conține cantități relevante de curcumină, un compus antiinflamator care influențează mecanisme implicate în procesele de îmbătrânire celulară. Studiile arată reducerea activității unor proteine care favorizează degenerarea.
4. Usturoi
Două căței de usturoi pe zi. Are proprietăți antioxidante, susține circulația sangvină și funcționarea normală a sistemului nervos. Datele biomedicale actuale îl leagă de un risc redus de declin cognitiv și afecțiuni cardiovasculare.
5. Ceai verde
Consumul de două căni pe zi contribuie la încetinirea degradării colagenului și are efecte antioxidante dovedite. Este considerat benefic în prevenirea proceselor inflamatorii și susținerea sănătății pielii.
6. Ceai oolong
O alternativă la ceaiul verde. Trei căni pe zi au un efect antioxidant comparabil și pot susține metabolismul și sănătatea neurologică, conform studiilor citate.
Alte recomandări din studiu
Pe lângă cele șase alimente de bază, autorii studiului au recomandat:
-
legume cu frunze închise la culoare
-
legume crucifere (broccoli, conopidă, varză)
-
sfeclă
-
semințe crude (dovleac, floarea-soarelui)
-
fructe cu indice glicemic redus (mere, cireșe, grepfrut)
-
carne slabă
Au fost excluse din dietă: lactatele, cerealele, leguminoasele și alcoolul.
Ce înseamnă aceste rezultate
Scăderea vârstei biologice nu înseamnă „întinerire” în sens estetic. Este vorba despre o încetinire măsurabilă a proceselor celulare asociate cu îmbătrânirea. Acest lucru poate reduce riscul de boli cronice, de la afecțiuni cardiovasculare până la Alzheimer.
Modificările observate au fost însoțite de o îmbunătățire a calității somnului, a nivelului de energie și a capacității de concentrare, potrivit participanților la studiu.
Concluzie
Modificările mici din alimentație, menținute pe termen lung, pot influența felul în care îmbătrânește organismul. Nu este nevoie de diete drastice sau de suplimente costisitoare. În schimb, consecvența, calitatea alimentelor și evitarea obiceiurilor nocive par să conteze mai mult decât se credea.
