Din cuprinsul articolului
Tort de cozonac. Este o mare pierdere să aruncăm cozonacul rămas după sărbători, mai ales că îl putem transforma într-un desert delicios și extrem de ușor de preparat.
Gospodinele ingenioase au creat tortul sau prăjitura din cozonac pentru a evita risipa. Inspirându-se din tradiția italiană de a umple cozonacul cu cremă de ciocolată sau budincă, au reușit să obțină un preparat cu adevărat savuros.
Rețetă tort de cozonac
Iată de ce ai nevoie:
Felii groase de cozonac, cam de 8 mm grosime
Sirop cu esență de rom sau cu orice altă aromă preferată (vanilie, portocale, lămâie, migdale etc.) – o cană de apă (la care poți adăuga esența și, opțional, puțin zahăr)
Pentru cremă:
1/2 litru de lapte
2 linguri de zahăr
5 linguri de făină de grâu
2 linguri de margarină sau unt
Mod de preparare
Pentru început, pregătiți crema. În jumătate de litru de lapte, amestecați 5 linguri de făină de grâu, asigurându-vă că nu se formează cocoloașe. Adăugați 2 linguri de zahăr și puneți pe foc mic, amestecând în mod constant pentru a asigura o consistență uniformă. Gustați crema pentru a verifica dacă este coaptă corespunzător, apoi adăugați 2 linguri de margarină sau unt, netopit. Lăsați crema să se răcească timp de 15-20 de minute, poate fi ideal să o puneți pe balcon pentru a accelera procesul de răcire și a reduce timpul de preparare.
Apoi, luați feliile de cozonac tăiate uniform și așezați-le pe o farfurie plană într-un singur strat. Însiropați-le cu siropul preparat anterior, ajustând cantitatea în funcție de cât de uscat este cozonacul, însă evitați exagerarea. Urmează să întindeți câteva linguri de cremă peste feliile de cozonac însiropate, având grijă să nu fie prea fierbinte pentru a nu înmuia cozonacul. Continuați să adăugați straturi de cozonac și cremă alternativ. Este important să nu faceți tortul prea înalt pentru a preveni prăbușirea atunci când îl tăiați. Acest lucru este menționat și pe reteteindraznete.blogspot.ro.
