Din cuprinsul articolului
Mihaela Bilic recomandă alimente bogate în vitamina D pentru sezonul rece: ouă, unt, pește gras, leguminoase, ficăței și lactate. Descoperă sfaturi utile, combinații hrănitoare și rețete ușor de preparat.
Conform Mihaelei Bilic, 7 din 10 adulți au deficit de vitamina D, mai ales în sezonul toamnă-iarnă, când soarele lipsește și alimentația este săracă în grăsimi naturale.
Vitamina D iarna. Sfaturi de la Mihaela Bilic pentru o alimentație sănătoasă
Vitamina D este crucială pentru:
- Sănătatea oaselor- ajută la absorbția calciului.
- Imunitate puternică- reduce riscul infecțiilor.
- Stare de bine și energie- deficitul poate provoca oboseală și depresie sezonieră.
Există două forme de vitamina D:
- Vitamina D2 – provine din surse vegetale (avocado, ciuperci) și suplimente precum uleiul de ficat de cod.
- Vitamina D3 – se sintetizează în piele prin expunerea la soare sau provine din alimente de origine animală: pește gras, ficat, gălbenuș de ou, unt, lapte, brânză.
Vitamina D are nevoie de magneziu pentru a fi activă în organism. Include alimente bogate în magneziu, cum ar fi nuci, semințe, leguminoase (fasole, linte, năut), spanac, banane și cereale integrale.
Top 3 alimente bogate în vitamina D
Mihaela Bilic recomandă un top 3 alimente bogate în vitamina D:
- Ouăle: ideale fierte moi, în salate sau aperitive. Gălbenușul conține vitamina D naturală și grăsimi sănătoase necesare absorbției.
- Untul și produsele lactate: surse excelente de vitamina D și minerale. Consumul zilnic de lapte, brânză și cașcaval ajută organismul să-și mențină sănătatea.
- Peștele gras: somon, ton, sardine, păstrăv, macrou sau hering. Poate fi consumat proaspăt, congelat sau conservat, la cuptor, la grătar, afumat sau marinat. Se recomandă cel puțin două porții pe săptămână.
Leguminoase și combinații sănătoase
Pe lângă top 3, Mihaela Bilic subliniază rolul leguminoaselor și proteinelor animale mai puțin uzuale, pentru un aport complet de vitamina D și magneziu:
- Leguminoase- fasole boabe, linte, năut sau mazăre. Pot fi folosite în supe-creme, garnituri lângă pește sau în salate.
- Ficăței de pui- o sursă concentrată de vitamina D. Se combină excelent cu piure de cartofi și murături, aducând un plus de savoare și nutrienți.
Idee de masă completă: ciorbă de pește, pește la cuptor cu legume și garnitură de leguminoase, sau ficăței cu piure și murături.
Deserturi și gustări care ajută absorbția vitaminei D
Pentru un aport eficient, vitamina D trebuie asociată cu grăsimi sănătoase, iar deserturile pot fi delicioase:
- Orez cu lapte- bogat în calciu și vitamina D din lapte.
- Ciocolată neagră și banane- pentru magneziu și energie.
- Salate cu avocado și ou- combinația perfectă de vitamina D și grăsimi sănătoase.
„Știu, nimic din ce conține vitamina D nu este dietetic- încă o dovadă că sănătatea înseamnă un strop de grăsime”, a subliniat nutriționistul.
Sfaturi practice de la Mihaela Bilic
- Include zilnic grăsimi sănătoase- nimic din ce conține vitamina D nu e „dietetic”.
- Varietate în alimentație- ouă, pește, lactate, leguminoase, ficăței și nuci.
- Planifică meniul săptămânal- două porții de pește, leguminoase la fiecare masă și lactate zilnic.
- Asociază vitamina D cu magneziu- pentru efect maxim asupra sănătății.
