Din cuprinsul articolului
Consumul frecvent de pateu poate afecta sănătatea oaselor. Iată ce recomandă specialiștii.
Pateul este un aliment des întâlnit în alimentația românilor – este ieftin, gustos și ușor de găsit. Însă, potrivit specialiștilor în nutriție, consumul frecvent al acestui produs poate avea consecințe negative asupra sănătății, în special asupra sistemului osos.
De vină este conținutul ridicat de vitamina A, prezent în produsele pe bază de ficat, cum este și pateul. Deși vitamina A este esențială pentru organism, în cantități mari poate deveni periculoasă.
„Excesul de vitamina A stimulează resorbția osoasă și încetinește formarea de țesut osos nou. Acest lucru poate duce, în timp, la osteoporoză și la un risc crescut de fracturi”, explică medicii nutriționiști.
Problema devine și mai serioasă odată cu înaintarea în vârstă. Femeile aflate la menopauză, persoanele în vârstă, femeile însărcinate sau cele care iau suplimente cu vitamina A trebuie să fie deosebit de atente.
Vitamina A în exces afectează și vitamina D
Un alt efect nociv al excesului de vitamina A este inhibarea acțiunii vitaminei D, un nutrient esențial pentru absorbția calciului și menținerea densității osoase. Astfel, oasele devin mai fragile și mai expuse la fracturi.
Alternative sănătoase la pateu
Vestea bună este că există surse sigure și sănătoase de vitamina A, care nu pun în pericol sănătatea oaselor. Fructele și legumele bogate în beta-caroten sunt o alternativă excelentă, întrucât organismul transformă beta-carotenul în vitamina A doar cât are nevoie.
Iată câteva opțiuni recomandate:
-
morcovi
-
spanac
-
dovleac
-
cartof dulce
-
mango
Acestea pot fi integrate cu ușurință într-o alimentație echilibrată, oferind organismului aportul necesar de nutrienți fără riscul toxicității.
Recomandare finală
Specialiștii recomandă moderație în consumul de pateu și alte produse din ficat, în special pentru persoanele cu factori de risc pentru osteoporoză. Verificarea etichetelor, alternarea surselor de proteine și o dietă variată sunt pași esențiali pentru o viață sănătoasă.
Sursa: Cancan
