Din cuprinsul articolului
Ouăle sunt unul dintre alimentele preferate din meniul familiei, însoțind micul dejun și orice tip de masă din casă. Cu toate acestea, există dezbateri cu privire la consumul lor regulat, iar portalul de sănătate Tua Saúde precizează că în cadrul unei diete echilibrate există numeroase beneficii ale acestui aliment, de exemplu:
- Reduce apariția cancerului: datorită vitaminelor A, D și E care îl compun, este un aliment bogat în antioxidanți, care elimină radicalii liberi care deteriorează celulele organismului.
- Contribuie la pierderea în greutate, deoarece are un efect de umplere după consum, reducând pofta de mâncare.
- Reglează colesterolul; potrivit site-ului, are lecitină, care este implicată în procesul metabolic, crescând nivelul de colesterol HDL, considerat bun.
- Previne anemia, o afecțiune cauzată de un deficit de globule roșii care transportă oxigenul în organism, motiv pentru care este esențial să consumăm alimente bogate în fier și, la rândul lor, în vitamina C, care ajută la absorbția fierului.
- Întărește sistemul osos, deoarece previne bolile osoase, cum ar fi osteoporoza, deoarece este bogat în fosfor și calciu.
- Contribuie la sănătatea ochilor. Ouăle conțin carotenoizi, antioxidanți care au capacitatea de a menține bunăstarea ochilor.
Când să nu mănânci ouă?
Ouăle nu sunt recomandate persoanelor cu afecțiuni hepatice sau celor care sunt alergice la ouă.
Deși poate părea inofensiv, acest aliment poate fi dăunător pentru cei care sunt alergici la albumină, care este o proteină prezentă în albușul de ou consumat în multe cazuri ca supliment, care, atunci când trece printr-un proces, se transformă într-o pudră, care este consumată mai ales de cei care se antrenează.
De asemenea, nu este indicat ca femeile însărcinate să consume ouă crude, deoarece au șanse mari să contracteze o infecție. Acest lucru nu înseamnă că doar femeile însărcinate sunt vulnerabile, ci că oricine este vulnerabil.
Ouăle sunt bogate în proteine, dar sunt și bogate în calorii, așa că nu sunt recomandate celor care vor să slăbească. De aceea, se propune introducerea lui într-o dietă echilibrată și, dacă este posibil, sub supravegherea unui nutriționist.
În plus, circulă un comentariu despre gălbenușul de ou și conținutul său ridicat de colesterol, afirmație pe care, potrivit Tua Saúde, o respinge deoarece, deși este adevărat că are un conținut ridicat de colesterol, acesta nu prezintă niciun dezavantaj pentru sănătate, adică riscurile sale sunt minime.
Merită menționat că ouăle sunt predispuse la salmonella, care, potrivit Food and Drug Administration (FDA), provoacă îmbolnăviri datorate intoxicațiilor alimentare.
