Din cuprinsul articolului
Fructe nespălate. O gustare luată în grabă, bacterii şi reziduuri de pesticide reprezintă diferenţa dintre a spăla şi a şterge rapid de cămaşă.
“Evident, cel mai rău lucru care se poate întâmpla este să aibă un patogen pe el şi cine mănâncă să moară” spune Sandria Godwin, professor la Universitatea din Tennessee, Departamentul de Familie şi Ştiinţa Consumatorului.
Merele parcurg un drum lung de la cules până în casele noastre, în acest timp fructele pot intra în contact cu patogeni şi microorganisme nocive. Conform Centrului pentru Controlul şi Prevenția a Bolilor, mai mult de 9 milioane de oameni se îmbolnăvesc în fiecare an din cauza consumului de alimente contaminate, iar fructele şi legumele reprezintă 46% din alimentele cu pricina.
Merele care cad pe jos pot intra în contact cu fecale animale
“Cineva cu sistemul imunitar compromis se poate îmbolnăvi de la un singur măr, pe când la cei cu imunitatea în regulă pot mânca sute până bacteriile le vor face rău” mai adaugă Godwin.
“Merele care cad pe jos în timpul culesului pot intra în contact cu fecale animale” spune Davida Margolin, professor la Departamentul de Ştiinţe Moleculare, Celulare şi Biomedicale de la Universitatea din New Hampshire.
Frucutul a şi fost clasat de EWG pe locul 2 al celor mai infectate cu pesticide alimente.
Privind merele de la supermarket, procesarea lor până la a ajunge pe raion este important. Margolin ne spune că dacă spălarea mecanică de acolo nu este executată bine cea de acasă nu va avea niciun efect deoarece nu va penetra ceara.
