Din cuprinsul articolului
Cui nu i-ar plăcea un croissant cu cafea, o felie de tort, un desert rămas de seară sau pur și simplu ceva dulce? Pentru mulți acesta este începutul obișnuit al zilei. De ce nu este bine să mănânci dulciuri pe stomacul gol și ce ar trebui să știe toți cei care au acest obicei?
O întreagă cascadă de reacții biochimice
Dr. Krutika Nanavati explică faptul că atunci când mănânci dulciuri pe stomacul gol, în special alimente bogate în carbohidrați rapizi, se declanșează o întreagă cascadă de reacții biochimice care pot fi dăunătoare organismului. Zahărul este absorbit foarte repede din stomacul gol în fluxul sanguin, provocând o creștere bruscă a nivelului de glucoză. Organismul răspunde la acest lucru prin eliberarea activă de insulină.
Pancreasul, încercând să facă față acestei creșteri bruște a nivelului de glucoză, este forțat să lucreze intens, producând cantități mari de insulină. În mod regulat, o astfel de încărcare în timp poate duce la epuizarea acestuia, la dezvoltarea rezistenței la insulină și, ca urmare, la diabetul de tip 2.
După o eliberare bruscă de insulină, nivelul zahărului din sânge scade la fel de brusc, adesea scăzând sub normal (hipoglicemie). Aceasta provoacă senzații de foame, slăbiciune, iritabilitate, scăderea concentrării și dorința de a mânca din nou ceva dulce, creând un cerc vicios de creșteri bruște ale glucozei.
Excesul de glucoză pe care organismul nu o poate utiliza imediat este transformat în grăsime și stocat, contribuind la creșterea în greutate și la obezitate, în special în zona abdominală. Carbohidrații rapizi pot, de asemenea, încuraja creșterea bacteriilor „rele” în intestin, ducând la un dezechilibru al microflorei, provocând balonare, gaze, disconfort și alte probleme digestive.
Doctor: Acesta este cel mai benefic dulce
„Gastroenterologii sunt unanimi în recomandările lor: evitați să consumați dulciuri pe stomacul gol. Când mâncați dulciuri pe stomacul gol, creați stres artificial pentru organism. Pancreasul primește o doză-șoc de glucoză, iar în timp acest lucru poate duce la epuizarea sa și la tulburări metabolice grave. Este ca și cum ați apăsa constant pedala de accelerație până la capăt fără a schimba vitezele”, spune specialistul.
Chiar dacă nu aveți probleme digestive sau diabet diagnosticate, consumul regulat de dulciuri pe stomacul gol este calea către dezvoltarea lor.
Pentru a-i oferi organismului tău un start sănătos și a evita consecințele negative, specialistul recomandă să începi ziua cu un pahar cu apă. Apa curată dimineața „trezește” sistemul digestiv, pregătindu-l pentru muncă; poți adăuga o felie de lămâie.
Micul dejun trebuie să fie nutritiv și echilibrat. Acordă preferință carbohidraților complecși și proteinelor: cereale integrale (fulgi de ovăz, hrișcă), ouă, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt neîndulcit și legume.
