Peștele acesta este unul dintre cele mai periculoase sortimente, potrivit ultimelor estimări ale specialiștilor.
Deși în mod normal ar trebui să reprezinte una dintre cele mai sănătoase și nutritive alimente, unele tipuri de pește conțin cantități alarmante de mercur, element chimic extrem de toxic pentru organism.
Mercurul este un metal care se găsește în mod natural în mediul înconjurător.
În apă, mercurul își schimbă structura și se transformă in metil-mercur. Peștii absorb această formă de mercur. Atunci când oamenii consumă pești care au absorbit mercur, acesta se absoarbe în organism și la concentrații mari devine toxic.
În timp, mercurul va fi eliminat prin urină, fecale sau lapte matern.
Sortimentele ieftine și de proveniență îndoielnică, ca de exemplu, peștele pangasius sau basa, îți pot pune sănătatea în pericol, scrie antena3.ro.
E ieftin, nu are oase şi nici nu prea are gust şi miros pregnant de peşte, iar românul este atras de prețul extrem de mic.
Peștii au un nivel ridicat de otrăvuri şi bacterii (arsenic, deşeuri/dejecții chimice), pentru că râul Mekong este unul dintre cele mai poluate râuri de pe planetă. Aici sunt crescuți peștii Pangasius, iar industriile dezvoltate de-a lungul râului aruncă substanţe chimice şi deşeuri industriale direct în el.
Carnea conține metale grele, clorat, izomeri, hexaclorbenzen și alți compuși nocivi. SUA a interzis importul de pește Basa din cauză că este o bombă biologică. Calitatea cărnii este foarte scăzută, peștele Basa nu conține nutrienți, nici uleiuri omega-3 sau alte substanțe nutritive esențiale, găsite în peștii naturali.
