Din cuprinsul articolului
Medicii atrag atenția că, în timp, consumul regulat al anumitor alimente, cum ar fi produsele de tip fast-food, băuturile carbogazoase, carnea procesată, alimentele prăjite, îndulcitorii artificiali și carbohidrații rafinați, poate avea un impact negativ asupra sănătății creierului, inclusiv asupra memoriei.
De aceea se recomandă o dietă echilibrată, bogată în fructe, legume, fructe de mare, nuci și grăsimi sănătoase, pentru a contribui la menținerea unui creier sănătos. În plus, somnul suficient, exercițiile fizice și renunțarea la fumat pot, de asemenea, ajuta memoria și pot reduce riscul de afecțiuni legate de creier.
De altfel, dieta joacă un rol semnificativ în sănătatea creierului, inclusiv în memoria, procesarea gândurilor și învățarea. Alimentele nutritive precum fructele de pădure, nucile, fructele de mare și legumele ajută la susținerea funcției cerebrale sănătoase și a memoriei, în timp ce consumul de alimente bogate în zahăr adăugat și carbohidrați rafinați poate avea efectul opus.
1. Alimente și băuturi zaharoase
Dietele bogate în zahăr pot cauza dificultăți de gândire și procesare a informațiilor, un risc crescut de demență și probleme de memorie. De asemenea, un consum ridicat de zahăr poate deteriora hipocampul, o parte a creierului responsabilă de învățare și memorie.
Persoanele care au urmat o dietă bogată în zahăr au avut rezultate mai slabe la testele de memorie și au avut timpi de reacție întârziați în comparație cu cele care au urmat o dietă sănătoasă.
2. Mâncăruri prăjite
Consumul excesiv de alimente prăjite poate dăuna sănătății la modul general, inclusiv sănătății creierului. Alimentele prăjite pot contribui la inflamația creierului și a măduvei spinării.
Potrivit specialiștilor consultați de health.com, unele cercetări sugerează că un consum de alimente prăjite mai mult de o dată pe săptămână poate afecta memoria și gândirea clară.
Dietele bogate în alimente prăjite au fost, de asemenea, asociate cu un risc mai mare de anxietate și depresie, care pot afecta la rândul lor memoria. Acest lucru se datorează substanței chimice cunoscută sub numele de „acrilamidă”, care se găsește în unele alimente prăjite, și pot provoca neurotoxicitate, o afecțiune care dăunează celulelor creierului.
3. Carbohidrați rafinați
Carbohidrații rafinați sunt lipsiți de nutrienți, cum ar fi fibrele, vitaminele și mineralele, în timpul procesării. Carbohidrații sunt o sursă principală de energie pentru organism.
Cercetările arată că un consum de carbohidrați rafinați, precum pâinea albă, prăjiturile, fursecurile și chipsurile, poate dăuna sănătății creierului. Consumul pe termen lung de carbohidrați rafinați a fost asociat cu o memorie slabă și cu deteriorarea hipocampului, partea creierului responsabilă de memorie și învățare.
4. Îndulcitori artificiali
Unele dovezi sugerează că îndulcitorii artificiali, cum ar fi aspartamul și sucraloza, pot dăuna sănătății creierului. Aceștia fac creierul mai vulnerabil la deteriorarea celulară, pot crește inflamația și pot afecta modul în care comunică celulele creierului.
Cercetările arată, de asemenea, că un consum zilnic al uneia sau mai multor băuturi îndulcite artificial poate crește riscul de a dezvolta demență. În plus, consumul zilnic de sucraloză timp de cel puțin șase săptămâni reduce semnificativ memoria generală și funcția creierului.
5. Carne procesată
O dietă bogată în carne procesată ar putea să nu fie cea mai bună alegere pentru sănătatea creierului. Cercetările sugerează că un consum zilnic de carne procesată, în special carne roșie, poate crește riscul de demență și poate cauza probleme de memorie.
Acest lucru se datorează faptului că acest tip de carne conține substanțe nocive care pot deteriora celulele creierului și pot provoca inflamații. Carnea procesată este, de asemenea, bogată în sodiu, care poate reduce fluxul sanguin către creier, dăunând sănătății creierului.
Luați în considerare limitarea consumului de alcool și evitarea fumatului, deoarece aceste două vicii au fost asociate cu o sănătate generală mai precară a creierului.
