Din cuprinsul articolului
Menținerea unui nivel stabil al colesterolului în sânge este esențială pentru prevenirea complicațiilor pe termen lung. Atunci când colesterolul este prea ridicat, acesta poate duce la formarea unor depozite numite plăci, care pot îngusta sau chiar bloca arterele. Dacă o astfel de placă se rupe, există riscul apariției cheagurilor de sânge, care pot reduce fluxul sanguin într-o arteră. De aceea, controlul colesterolului este crucial pentru sănătatea cardiovasculară, iar alimentația joacă un rol-cheie în acest proces.
De ce este colesterolul necesar, dar periculos în exces
Într-un interviu acordat ediției britanice a publicației Express, Naveed Asif, medic de familie la clinica The London General Practice, explică faptul că „colesterolul este o substanță ceroasă și grasă prezentă în toate celulele organismului și este esențial pentru producerea hormonilor, a vitaminei D și a compușilor care ajută digestia”.
Problemele apar atunci când nivelul colesterolului „rău” crește prea mult. Acesta poate favoriza acumularea plăcilor pe pereții arterelor și poate duce la afecțiuni serioase, precum ateroscleroza. Vestea bună este că alimentația reprezintă un instrument extrem de eficient pentru reglarea colesterolului din sânge.
Alimentația, aliatul principal al sănătății cardiovasculare
Specialiștii recomandă includerea în dietă a alimentelor bogate în grăsimi sănătoase, precum nucile, fasolea sau lintea. Totuși, potrivit medicilor, două alimente se disting în mod special prin beneficiile lor asupra inimii: ovăzul și orzul.
Ovăzul și orzul, vedetele dietei pentru scăderea colesterolului
Potrivit Sairei Bano, medic de familie citat de aceeași publicație, alimentele bogate în fibre solubile și grăsimi bune contribuie semnificativ la scăderea colesterolului LDL. Aceasta subliniază că „ovăzul și orzul se află, de regulă, în fruntea listei” alimentelor recomandate pentru sănătatea inimii.
Motivul este conținutul ridicat de beta-glucani, un tip de fibre solubile care ajută la reducerea colesterolului LDL. Aceste fibre formează geluri vâscoase în intestin, care limitează absorbția colesterolului și, în același timp, susțin echilibrul glicemiei.
Cât ovăz este suficient pentru a face diferența
Specialista explică faptul că un aport de aproximativ 3 grame de beta-glucani pe zi, proveniți de exemplu dintr-un bol de terci de ovăz, poate avea deja un impact pozitiv asupra sănătății inimii. Consumat regulat, ovăzul poate deveni un aliat important în menținerea colesterolului sub control.
Alte alimente care susțin scăderea colesterolului
Pe lângă ovăz și orz, medicii recomandă și consumul frecvent de leguminoase, precum „fasolea, lintea și năutul”, care pot fi incluse în alimentație aproape zilnic. De asemenea, „fructele și legumele bogate în fibre solubile, precum merele, fructele de pădure, citricele, vinetele și bamele, ajută la fixarea colesterolului în intestin, favorizând eliminarea acizilor biliari”.
Integrarea acestor alimente într-o dietă echilibrată poate contribui semnificativ la protejarea sănătății cardiovasculare pe termen lung.
