Din cuprinsul articolului
Japonia este renumită atât pentru speranța lungă de viață, dar și pentru aspectul tineresc şi suplu al oamenilor. Acest lucru se explică printr-un amestec de obiceiuri culturale și un stil de viață care susține longevitatea și sănătatea bună pe termen lung.
De altfel, japonezii au un stil de viață din ce în ce mai popular, mai ales când vine vorba de nutriție și chiar şi câteva sfaturi despre cum să slăbești fără dietă. Metodele lor sunt simple, practice și, cel mai important, nu te obligă să renunți la mâncărurile delicioase.
Efectele Legii Shuku Iku
Din toate aceste motive, Japonia este cunoscută pentru că are una dintre cele mai scăzute rate de obezitate din lume. În anii 2000, guvernul japonez a început să implementeze programe de sănătate publică care promovau educația nutrițională și prevenirea bolilor. Legea Shuku Iku a fost o astfel de inițiativă, oficializând o abordare a alimentației ce combina cultura japoneză cu principiile nutriționale moderne.
Nutriționistul Catherine Engelhardt explică în Los Angeles Times că „scopul acestui standard este de a informa mai bine elevii despre lanțul alimentar, de unde provin alimentele și cum sunt produse”.
Legea se concentrează nu doar pe ceea ce mănânci, ci și pe modul în care mănânci; este o filozofie japoneză care promovează bunăstarea și sănătatea prin obiceiuri alimentare echilibrate și un stil de viață conștient.
Iată principalele obiceiuri și principii japoneze care promovează pierderea în greutate fără diete stricte!
1. Hara hachi bu
Acest principiu se traduce prin „mănâncă până te simți sătul 80%”. Și-a avut originea în orașul Okinawa, cunoscut sub numele de una dintre „zonele albastre” – o regiune a lumii în care oamenii trăiesc semnificativ mai mult.
Centrul de Sănătate Clark afirmă că „alimentația conștientă, așa cum este promovată de hara hachi bu, ne încurajează să încetinim ritmul și să ne bucurăm cu adevărat de mâncare. Practica implică să fim pe deplin prezenți în timp ce mâncăm, să acordăm atenție gusturilor, texturilor și aromelor alimentelor și să recunoaștem semnalele organismului de foame și sațietate.”
Principiul subliniază importanța de a nu mânca în exces. Când te oprești din mâncat înainte de a te simți sătul, oamenii se pot bucura de mâncare fără a mânca în exces.
2. Concentrarea pe mindfulness
Japonezii folosesc și alte metode, cum ar fi savurarea fiecărei îmbucături, ceea ce poate duce la o satisfacție mai mare cu mai puțină mâncare. Savurarea conștientă și atentă a mâncării poate îmbunătăți experiența culinară și satisfacția generală față de masă.
Practicarea mindfulness-ului este o abordare care a devenit populară în întreaga lume, dar are rădăcini adânci în cultura japoneză. Concentrându-te pe fiecare îmbucătură, aromele și texturile sale, nu numai că te bucuri mai mult de mâncare, dar devii și mai conștient de foamea și semnele de sațietate. Acest lucru poate duce la a mânca mai puțin și la a te bucura mai mult de ceea ce consumi.
3. Tradiţie: mâncatul cu bețișoare
Folosirea bețișoarelor, un lucru pe care japonezii îl fac zilnic, pentru a mânca poate părea un detaliu minor, dar are de fapt un impact mare asupra cantității de alimente pe care o consumi. Acest accesoriu te face să mesteci mai mult și să mănânci mai încet, permițând creierului tău să primească un semnal de sațietate înainte de a mânca în exces.
4. Consumul de ceai verde
Ceaiul verde este o băutură foarte populară în Japonia, cunoscută pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate, inclusiv efectele sale asupra pierderii în greutate. Bogat în antioxidanți și catechine, ceaiul verde poate ajuta la accelerarea metabolismului și la arderea grăsimilor.
5. Mâncatul în farfurii mici
În Japonia, prezentarea mâncării este esențială. Mâncatul în farfurii mici, frumos aranjate, nu numai că face mâncarea mai apetisantă, dar te poate și face să te simți mai sătul. Servind porții mici, îți păcălești mintea să creadă că mănânci mai mult. În plus, atenția acordată esteticii îți poate îmbogăți experiența culinară, făcându-te să savurezi mai mult fiecare îmbucătură.
6. Proporții echilibrate și variate
În loc să se concentreze pe un singur tip de mâncare, mesele japoneze includ orez, pește, legume și supă. Varietatea nu numai că oferă nutrienți esențiali, dar ajută și la evitarea supraalimentării oricărui tip de aliment, promovând astfel o greutate sănătoasă.
7. Activitatea fizică
Mobilitatea este o necesitate în cultura japoneză. Incorporarea mersului pe jos în rutina zilnică, fie că este vorba de mersul pe jos la serviciu sau pur și simplu de o plimbare după masă – ceea ce a făcut din mersul japonez un succes global – poate fi o modalitate excelentă de a vă crește activitatea fizică fără a simți că faceți exerciții fizice.
