Din cuprinsul articolului
Elimină aceste alimente! Rinichii filtrează substanțele toxice transportate de sânge și excesul de apă și le evacuează prin urină. Potrivit medicilor, există alimentele pe care trebuie să le evitați în mod preventiv sau atunci când aveți o boală de rinichi (insuficiență, cancer…) pentru a păstra buna funcționare a rinichilor.
Rinichii au funcții esențiale pentru organism, elimină deșeurile azotate din sânge (uree, creatinină, acid uric, reziduuri medicamentoase) și le evacuează prin urină; ei reglează tensiunea arterială…
Anumite alimente, cum ar fi cele bogate în potasiu, interferează cu buna lor funcționare. Listă și sfaturi de la Dr. Anne-Laurence Pouzoulet, nutriționist.
Ce alimente trebuie evitate dacă aveți probleme renale?
Ar trebui să reduceți consumul de produse sărate:
- Pâinea și produsele de panificație.
- Brânză, unt sărat și semisărat.
- Mezelurile, carnea afumată și peștele afumat.
- Moluște și crustacee.
- Mâncăruri preparate, conserve.
- Supe deshidratate, în cărămizi sau conserve.
- Bulion, Viandox, baze de sos, sosuri pentru salată și maioneză, muștar și ketchup.
- Biscuiți aperitiv, chipsuri, fructe uscate sărate.
- Apă carbogazoasă.
Trebuie evitate alimentele bogate în potasiu (în caz de insuficiență renală, eliminarea potasiului scade. Un exces crește riscul de probleme cardiace grave):
- Leguminoase: linte, fasole uscată, năut, mazăre boabe, mazăre spartă, fasole cocos…).
- Fructe uscate: curmale, smochine, sultane, prune uscate, banane uscate etc.
- Fructe confiate;
- Fructe oleaginoase: nuci, alune, migdale, arahide, măsline, fistic, nuci de cocos, nuci de caju, nuci de pin…
- Cereale integrale: pâine cu tărâțe, pâine integrală, pâine cu cereale, pâine de secară etc. Orez și paste făinoase integrale.
- Cereale din fructe (muesli) și batoane de cereale.
- Chipsuri și chipsuri.
- Soia (făină de soia și fripturi de soia).
- Ciocolată, cacao.
- Cafeaua solubilă, cicoarea și cafeaua în exces.
- Spanac, sfeclă roșie, ridichi negre, fasole, ciuperci.
- Ketchup, pastă de tomate, sos de roșii.
- Banane, avocado, sucuri de fructe.
Supe și ciorbe de legume, sucuri de legume, apă de gătit fructe și legume.
Înlocuitori de sare (sau produse care folosesc potasiul ca și conservant).
Ce alimente trebuie evitate în caz de insuficiență renală?
„Insuficiența renală cronică (IRC) rezultă din distrugerea progresivă și ireversibilă a rinichilor”, definește Inserm (Institutul Național pentru Sănătate și Cercetare Medicală).
Un regim alimentar adecvat este esențial pentru această boală
„În primul rând, este necesar să se evite carnea roșie de rumegătoare (vită, vițel, miel, berbec etc.), precum și brânzeturile tari”, răspunde doctorul Anne-Laurence Pouzoulet, nutriționist.
„Acestea din urmă necesită un efort prea mare din partea rinichilor pentru a le asimila. În general, în caz de insuficiență renală, este indicat să se limiteze aportul de proteine, care se pot acumula în sânge dacă organismul are dificultăți în a le elimina. „Un alt aliment care trebuie moderat este sarea”, continuă ea.
Este esențial să aveți o dietă săracă în sodiu. În plus, este recomandabil să se adopte o dietă alcalinizantă (cu un nivel scăzut de aciditate).
Într-adevăr, „rinichii contribuie la menținerea echilibrului acido-bazic al organismului, iar dacă aceștia funcționează mai puțin bine, echilibrul poate fi perturbat și poate apărea acidoza cronică”, notează Fondation du Rein. Ar trebui, așadar, să preferăm proteinele vegetale în locul celor animale și să favorizăm fructele și legumele…
Se recomandă să ne normalizăm greutatea și să avem o alimentație variată:
- Carne albă, pește sau ouă: de 2 ori pe zi; produse lactate (lapte, produse lactate, brânzeturi): 3 pe zi;
- Alimentele bogate în amidon: cereale, cartofi și pâine: de 3 ori pe zi;
- Fructe: 2 pe zi și legume: de 2 până la 3 ori pe zi;
- Grăsimi vegetale: la fiecare masă;
- Băuturi: doar apa este esențială, repartizată pe parcursul zilei.
„Acestea sunt cele care ar putea favoriza apariția pietrelor la rinichi”, răspunde Dr. Pouzoulet. Și cele care conțin prea mult potasiu. Printre acestea se numără, de exemplu: Spanacul; țelina; sfecla roșie, ridiche neagră, fasole boabe și ciuperci, potrivit journaldesfemmes.fr.
Este cafeaua rea pentru rinichi?
„Nu, cafeaua nu este deosebit de rea pentru rinichi”, spune nutriționistul. Cu toate acestea, este recomandat să se limiteze consumul acesteia, mai ales dacă este vorba de cafea solubilă sau de cicoare.
