Din cuprinsul articolului
Ouăle sunt o sursă extraordinară de proteine de înaltă calitate, conținând toți aminoacizii esențiali necesari pentru funcționarea normală a organismului. De asemenea, ouăle sunt bogate în vitaminele A, D, E și B12, minerale precum fier, fosfor și seleniu, dar și în unele substanțe nutritive importante precum colina și luteina.
Ouăle sunt deosebit de renumite pentru conținutul lor bogat de antioxidanți, însă acest aliment a devenit controversat după apariția celor false, care au apărut pentru prima dată la jumătatea anilor ’90. Producția s-a răspândit în toată China, a raportat agenția de știri de stat Xinhua încă din 2005.
Ouăle false sunt infuzate cu substanțe chimice
Potrivit unui raport Research Gate, ouăle artificiale, în special cele asociate cu China, sunt create printr-un proces distinct și, uneori, discutabil. În timp ce ouăle sunt supuse în mod natural procesării automate în diferite ferme de păsări, producția de ouă artificiale chinezești implică utilizarea unor materii prime, culori adăugate și ingrediente care îmbunătățesc aroma. Spre deosebire de ouăle adevărate, acești omologi artificiali nu au valoare nutritivă, fiind infuzați cu substanțe chimice, agenți auxiliari și aditivi.
Ouăle false ar fi făcute din carbonat de calciu din belșug. Ele ar conține și puțin amidon, câteva vârfuri de linguriță de rășină, gelatină și alumină.
Fabricanții de ouă false au devenit atât de buni în ceea ce fac încât creațiile lor sunt aproape imposibil de detectat.
China este lider în producția și vânzarea acestor ouă artificiale
Un raport al Departamentului de Agricultură al Statelor Unite (USDA) indică faptul că anumite ferme de păsări îndoapă găinile cu medicamente pentru a depune ouă zilnic. Cu toate acestea, procesul de fabricație distinct și potențial dăunător al ouălor false le deosebește. China este lider în producția și vânzarea acestor ouă artificiale, provocând îngrijorări cu privire la impactul lor asupra sănătății.
Oua artificiale dau probleme metabolice, leziuni ale creierului, complicații hepatice și chiar un risc crescut de cancer
Research Gate subliniază că, în general, consumul de ouă artificiale poate duce la diverse probleme de sănătate. Inclusiv probleme metabolice, leziuni ale creierului, complicații hepatice și chiar un risc crescut de cancer. Natura controversată a acestor ouă a declanșat alerte de sănătate și anchete în diferite regiuni.
În 2016, locuitorii din Kerala, India, au fost intrigați de prezența ouălor false în supermarketurile locale. Plângerile au variat: ouăle erau greu de spart sau textura cauciucată a omletei. În mod surprinzător, ouăle artificiale au arătat rezistență la putrezire chiar și după câteva zile.
Ouă produse de om
Oua artificiale se referă la ouă produse de om, în loc de ouă provenite de la animale. Acestea pot fi create utilizând tehnici de inginerie genetică sau prin alte metode de fabricație. Oua artificiale pot fi utilizate în alimentație sau în alte aplicații. Există diverse motive pentru care oamenii ar putea prefera ouăle artificiale, inclusiv dorința de a evita utilizarea animalelor pentru producția de alimente sau de a reduce impactul asupra mediului. Cu toate acestea, ouăle artificiale sunt încă în stadii incipiente de dezvoltare și nu sunt larg disponibile pe piață.
