Din cuprinsul articolului
Fructul de vară bogat în vitaminele A și C: Hidratează și îmbunătățește digestia. Cât să consumi pentru beneficii maxime. Vezi despre ce este vorba.
În contextul unei diete echilibrate, acest fruct este o sursă bună de antioxidanți, potasiu și fibre – nutrienți care stimulează imunitatea, ajută la procesul de digestie și oferă protecție împotriva bolilor cronice, spun pamenii de știință.
„Culoarea portocalie este dată de beta-caroten”, a declarat Monica D’Agostino, de asemenea dieteticiană.
Citeste si…
Beta-carotenul se transformă în vitamina A
Când beta-carotenul pătrunde în organism, se transformă în vitamina A, care este esențială pentru „promovarea sănătății ochilor, ajutând organismul în producția de celule sanguine și răspunsul imunitar și acționând ca un antioxidant pentru a ajuta la combaterea radicalilor liberi”, explică ea.
Radicalii liberi provoacă ravagii în organism
Radicalii liberi provoacă ravagii în organism, deteriorând celulele sănătoase, spune D’Agostino. Beta-carotenul acționează ca un neutralizator al radicalilor liberi, ceea ce poate ajuta la prevenirea progresiei bolilor, inclusiv a bolilor de inimă și a cancerului, adaugă ea.
„O dietă bogată în antioxidanți poate ajuta la reducerea inflamației cronice din organismul nostru în timp”, spune Brandt. Conținutul ridicat de vitamina C din pepenele galben este, de asemenea, deosebit de util pentru absorbția fierului, adaugă Brandt.
Pepenele galben este un adaos răcoritor la salatele de vară și gustările ușoare, iar combinarea lui cu alimente bogate în antioxidanți și fibrepoate ajuta la obținerea unei diversități nutriționale.
Când este consumat împreună cu alte fructe bogate în fibre, legume, cereale integrale, nuci, semințe și leguminoase, pepenele galben poate „fi incorporat ca o modalitate de a crește cantitatea totală de fibre și apă din organism, ceea ce va ajuta la prevenirea potențialelor probleme digestive”, spune D’Agostino.
Consumul de pepene galben împreună cu alimente precum fructe de pădure, nuci, iaurt grecesc și brânză de vaci sunt câteva exemple, spune ea.
În cele din urmă, varietatea este esențială, iar pentru a obține o dietă echilibrată, este important să consumați o gamă largă de fructe bogate în nutrienți, subliniază D’Agostino.
Pe lângă pepenele galben, există o serie de fructe care au beneficii similare pentru sănătate – grapefruitul, rodie și papaya sunt, de asemenea, considerate alimente bogate în potasiu, fibre și antioxidanți, potrivit studiilor.
Într-o salată, pepenele galben oferă un beneficiu surprinzător, adaugă Brandt. Frunzele verzi sunt bogate fier non-hem, care este fierul găsit în alimentele de origine vegetală, potrivit Harvard Health.
Organismul are adesea nevoie de un ajutor suplimentar pentru a absorbi fierul non-hem, iar vitamina C din pepenele galben poate face acest proces mai eficient, explică Brandt.
Cât pepene galben ar trebui să consumați?
170 de grame de pepene galben au 53 de calorii, ceea ce echivalează cu o porție. O singură porție depășește doza zilnică de vitamina A, conține 6% din necesarul zilnic de fibre și este aproape suficientă pentru a acoperi necesarul zilnic recomandat de vitamina C, conform WebMD.
