Din cuprinsul articolului
Fructul pe care aproape nimeni nu îl mănâncă, dar este o mină de antioxidanți, fibre și vitamine. Acest delicios fruct aduce o mulțime de beneficii organismului. Puțini știau că aceste fructe sunt recomandate și celor care au probleme cardiace.
În regatul fructelor , unele se remarcă prin aroma lor exotică sau culoarea izbitoare, în timp ce altele trec neobservate.
Comoară de nutrienți
Cu toate acestea, acestea din urmă, ca și prunele uscate , nu trebuie subestimate. În ciuda profilului său discret, această opțiune este o adevărată comoară de nutrienți care o face un adevărat superaliment.
Prunele uscate pot să îmbunătățească nivelul colesterolului dacă sunt consummate zilnic. Două noi studii prezentate la conferința emblematică a Societății Americane pentru Nutriție au arătat că prunele uscate pot reduce stresul oxidativ și inflamația.
„Concluzia aici este într-adevăr că prunele uscate pot susține sănătatea cardiovasculară. Dar suntem doar la vârful icebergului (…), așa că trebuie să săpăm un pic mai adânc în aceste rezultate și, eventual, să le reproducem”, a explicat Andrea N. Giancoli, dietetician autorizat și consilier nutrițional al California Prune Board, potrivit verywellhealth.com.
Descoperiți prunele uscate, un aliment plin de antioxidanți, fibre și vitamina B
- Prunele sunt unul dintre fructele cele mai bogate în antioxidanți care există . Dintre acești compuși se remarcă polifenolii , care combate daunele celulare cauzate de radicalii liberi.
- De fapt, oamenii de știință au arătat că un consumul regulat de prune uscate poate crește nivelul de antioxidanți din sânge cu până la 15%.
- O porție de 100 de grame de prune asigură mai mult de 25% din fibrele zilnice recomandate , făcându-le un aliat pentru procesul de digestie. Fibrele ajută, de asemenea, la creșterea volumului scaunului, facilitând tranzitul intestinal și prevenind constipația .
- Prunele nu sunt doar bogate în antioxidanți și fibre, dar sunt și o sursă excelentă de vitamine B. Acestea sunt esențiale pentru metabolismul energetic. Printre vitaminele B cele mai abundente în prune se numără vitamina B6 , vitamina B5 și vitamina K.
Fructul care ajută la reglarea zahărului din sânge
Prunele au capacitatea de a controla nivelul de zahăr din sânge.
În primul rând, așa cum am menționat mai sus, prunele sunt bogate în fibre solubile , în special pectină . Acesta acționează ca un burete în intestin, încetinind absorbția zahărului în fluxul sanguin . Acest lucru ajută la prevenirea creșterilor de glucoză după masă și la menținerea unui nivel stabil de zahăr din sânge .
În al doilea rând, prunele au un indice glicemic (IG) scăzut, un indicator care măsoară cât de repede un aliment crește nivelul zahărului din sânge .
