Din cuprinsul articolului
Mulți dintre noi mănâncă seara, chiar înainte de culcare. Programul încărcat și oboseala te împing să lași masa principală pentru finalul zilei. Acest obicei îți poate afecta ficatul. Un medic vine cu explicații.
Ficatul lucrează mai lent în timpul nopții. Dacă mănânci târziu, îl obligi să proceseze grăsimi și zahăr când organismul ar trebui să se odihnească. Digestia devine mai grea, iar excesul se poate transforma în grăsime acumulată în ficat.
Ficatul fabrică proteine și produce factorii de coagulare, esențiali pentru oprirea sângerărilor, dar și proteinele care transportă hormonii tiroidieni în sânge. Astfel, noaptea ficatul devine o adevărată uzină biochimică. Dacă această uzină nu funcționează corect, întregul organism are de suferit.
Dr. Laura Iliescu, medic de medicină internă, explică faptul că ficatul este organul care sintetizează proteinele indispensabile. Dacă ficatul nu merge bine, intervențiile chirurgicale nu se vindecă optim, pot apărea hemoragii, iar transportul hormonilor tiroidieni este afectat. Funcționarea lui la capacitate maximă este, așadar, vitală, potrivit ProTV.
De ce să nu mâncăm seara târziu
Ficatul își schimbă prioritatea: intră în rolul de organ digestiv. Secretă bilă pentru a procesa alimentele și colaborează cu pancreasul pentru a gestiona ceea ce am consumat. În loc să producă proteine esențiale, este ocupat să digere.
Programați să mâncăm ziua
Din punct de vedere biologic, oamenii sunt mamifere diurne. Explicația este simplă: organismul s-a adaptat, de-a lungul evoluției, la cele mai dificile condiții – cele din sezonul rece, când se întunecă devreme. De aceea, chiar dacă vara lumina ține până la ora 21, mecanismele noastre interne rămân reglate după ritmul mai strict al iernii. Practic, dacă s-a înnoptat în jurul orei 18, corpul începe să transmită că ar fi momentul să încheiem mesele.
Pauza alimentară
Ficatul are un depozit de zahăr (glicogen). Acesta este consumat după aproximativ 12 ore fără aport alimentar. Abia după această perioadă organismul începe să folosească depozitele de grăsime.
Este cel mai natural mecanism de reducere a masei grase. Când respectăm o pauză alimentară nocturnă de minimum 12 ore, ficatul își îndeplinește corect funcțiile de producător de proteine și de gestionare a grăsimilor.
Substanța numită acetil coenzima A își schimbă direcția în condiții de post nocturn. După 12 ore de pauză, metabolismul este orientat spre formarea de corpi cetonici, care sunt folosiți drept combustibil de inimă și creier. Sistemul funcționează eficient, fără acumulare excesivă de grăsime.
Ce se întâmplă când mâncăm seara?
Mese copioase seară de seară – schimbă complet tabloul metabolic. Consecințele apar în analize:
- crește glicemia;
- crește colesterolul „rău”;
- cresc trigliceridele.
În plus, ficatul rămâne blocat în funcția de digestie și nu mai are timp pentru procesele esențiale de regenerare și sinteză. În timp, acest tipar favorizează îngrășarea și dezechilibrele metabolice, citeazăsursa citată.
