Din cuprinsul articolului
După mesele îmbelșugate de Crăciun, stropite cu alcool, mulți oameni apelează la sucul de varză murată în speranța de a se simți mai bine repede. Unii îl consideră un leac miraculos, alții cred că, dimpotrivă, este o exagerare a înțelepciunii populare. Adevărul se află undeva la mijloc, dar efectele sale nu sunt o coincidență. Ce anume face ca sucul de varză să fie atât de popular pentru mahmureală și există vreo logică științifică în spatele acestui mit transmis din generație în generație?
Pentru mulți români, sucul de varză murată este considerat un remediu încercat și testat datorită capacității sale de a „revigora” organismul după consumul de alcool. Oamenii au observat de mult timp că acest produs natural fermentat alungă durerile de cap, crește pofta de mâncare și calmează stomacul iritat, fiind cel mai bun „remediu tradițional pentru mahmureală”.
Sucul de varză murată este bogat în electroliți, minerale și bacterii lactice benefice care se formează în timpul fermentației, susțin nutriționiștii. Cele mai importante substanțe care ajută la mahmureală sunt sodiul, potasiul, vitaminele B și acizii naturali. Alcoolul deshidratează organismul și perturbă echilibrul electrolitic, iar sucul de varză are capacitatea de a-l restabili rapid.
Bacteriile lactice joacă și ele un rol important în funcționarea tractului gastrointestinal, care adesea suferă după consumul excesiv de alcool. Aciditatea ușoară stimulează digestia și reduce senzația neplăcută de arsuri la stomac. În plus, sucul crește pofta de mâncare, ceea ce este important deoarece alimentele ajută și la recuperare.
Citeste si…
Chiar ajută sau este doar o credință populară?
Sucul de varză nu este o soluție magică, dar este eficient. Logica științifică din spatele acestei tradiții este clară: deshidratarea, pierderea de minerale și stomacul deranjat sunt toate lucruri pe care sucul de varză le poate ameliora. Conținutul său sărat și plin de minerale funcționează similar cu soluțiile electrolitice utilizate în pierderea în greutate sau deshidratare.
Probioticele naturale, pe de altă parte, creează o senzație de „calmare” în stomac, pe care mulți oameni o resimt aproape instantaneu. Prin urmare, sucul de varză nu este doar un mit, ci o tradiție logică și funcțională. Cu toate acestea, nu se poate aștepta ca acesta să elimine complet toate simptomele, în special durerile de cap, care sunt asociate și cu alți factori, cum ar fi tulburările de somn și vasele de sânge dilatate.
Cel mai bine este să îl bei dimineața, după ce ai mâncat o gustare ușoară – de exemplu, o felie de pâine sau ceva ușor pentru a „ajuta” stomacul. Consumat pe stomacul gol, sucul poate irita mucoasa gastrică, mai ales dacă mahmureala este mai severă.
Este cel mai eficient atunci când organismul are nevoie de o reaprovizionare rapidă cu săruri și fluide. Cu cât îl luați mai repede după trezire, cu atât veți simți mai repede o ușurare. Este util să beți apă în același timp cu sucul de varză pentru a ajuta la rehidratarea rapidă.
Precauții și contraindicații
Deși sucul de varză este un remediu natural, nu este potrivit pentru toată lumea. Persoanele cu stomac sensibil, gastrită sau aciditate crescută pot resimți disconfort, deoarece sucul este foarte acid și sărat. De asemenea, nu este recomandat persoanelor care trebuie să limiteze aportul de sodiu din motive de sănătate, cum ar fi hipertensivii și cardiacii.
Dacă mahmureala este însoțită de simptome foarte severe, cum ar fi palpitații, vărsături sau dureri de cap severe, sucul de varză poate ajuta, dar nu înlocuiește îngrijirile mai serioase. În aceste cazuri, trebuie să procedați cu prudență și să vă asigurați o hidratare și odihnă adecvate.
Sucul de varză reface mineralele, ajută la hidratare și calmează stomacul și, dacă este consumat cu înțelepciune și la momentul potrivit, poate ameliora semnificativ simptomele, fiind un ajutor natural pentru o recuperare mai rapidă.
