Din cuprinsul articolului
Quinoa dateaza de acum trei sau patru sute de ani, pe cand populatia incasilor a descoperit ca aceasta planta poate fi destinata uzului alimentar.
Stiai ca WHFoods considera quinoa ca fiind “aurul incasilor”, deoarece acestia credeau ca daca o consuma beneficiaza de o rezistenta crescuta in lupta? The Quinoa Corporation supranumeste quinoa supercereala viitorului. Despre quinoa proprietati si beneficii pot vorbi de bine si reprezentantii NASA, care o considera alimentul cel mai potrivit pentru indelungatele misiuni in spatiu.
Quinoa proprietati si beneficii plus 7 motive care te vor convinge sa o consumi
Quinoa este una dintre cele mai bogate proteine pe care o putem manca. Este o proteina completa care contine toti cei noua aminoacizi esentiali.
Quinoa contine de doua ori mai multe fibre alimentare decat multe alte cereale
Fibrele sunt cunoscute pentru efectul de diminuare a simptomelor constipatiei. Insa, acestea ajuta si la prevenirea bolilor cardiace, reducand presiunea sangelui, si a diabetului. De asemenea, fibrele scad colesterolul “rau” si nivelul de glucoza din sange si aduc beneficii in caz de hemoroizi. Mai mult decat atat, fibrele contribuie la pierderea in greutate, deoarece iti ia mai mult timp sa mesteci un aliment bogat in fibre, iar senzatia de satietate se produce mai repede.
Aceasta cereala contine lisina, un compus esential pentru cresterea si refacerea tesuturilor.
Quinoa este bogata in vitamina B12, riboflavina, care imbunatateste metabolismul energetic al celulelor creierului si muschilor si este cunoscuta pentru rolul activ in producerea de energie celulara.
Sursa pretioasa de fier
Acest mineral care se gaseste in abundenta in quinoa mentine sanatatea celulelor rosii din sange. Fierul transporta oxigenul de la o celula la alta si furnizeaza oxigen muschilor, pentru ca acestia sa se poata contracta. De asemenea, fierul creste activitatea creierului, cunoscandu-se faptul ca la creier ajunge aproximativ 20% din oxigenul din sange.
