Din cuprinsul articolului
Rețeta celebră de pască fără a luat. Chef Sorin Bontea a venit în ajutorul gospodinelor din România, dezvăluind rețeta detaliată pentru o pască fără aluat.
Deși pare greu de realizat, e vorba de un preparat extrem de simplu de făcut și, pe deasupra, durează doar 10 minute.
„Am aici o pască fără aluat sau puteți să îi spuneți și cheescake românesc. Pentru această rețetă, am nevoie ca toate ingredientele să fie la temperatura camerei. Nu este o rețetă complicată”, a spus Sorin Bontea într-un clip video postat pe Youtube.
Rețetă de pască fără aluat. Ingrediente:
- 700 g brânză de vaci
- 400 g smântână
- 4 ouă
- 1 lămâie
- 100 g griș
- 50 g făină
- 250 g zahăr
- 2 buc. zahăr vanilat
- 2 esență de vanilie
- 200 g stafide
- 80 g unt
Mod de preparare
Rețetă de pască fără aluat. Prepararea acestei rețete durează doar zece minute, a spus Sorin Bontea. După ce v-ați asigurat că aveți toate ingredientele trebuie să puneți aluatul obținut într-o tavă rotundă de copt.
- Începem cu ouăle, zahărul și le batem împreună două minute, nu foarte mult, e o rețetă foarte rapidă. Adăugăm brânza de vaci. Este foarte important ca compoziția să fie cât mai omogenă la această rețetă.
- Adaug untul, care e foarte important să fie la temperatura camerei, esența de vanilia, smântâna și jumătate de lămâie stoarsă.
- Pun și coaja de la o lămâie rasă, adaug și făina puțin câte puțin, pentru a nu face cocoloașe, după care și grișul. Pun și stafidele, pe care le-a m hidratat deja cu puțină apă caldă.
- Pasca se coace timp de aproximativ o oră, dar, desigur, timpul poate fi setat în funcție de ce cuptor are fiecare.
- După ce scoți pasca din cuptor, este necesar să lași prăjitura cu brânză să se răcească timp de cel puțin o oră, timp după care ea poate fi tăiată.
Se poate servi simplă, ori presărată cu zahăr pudră și fructe lângă ea.
„Eu am o formă pe care am tapetat-o cu unt, zahăr și făină. Punem totul în formă și e gata, o bag la cuptor la 160 de grade, timp de o oră. După 60 de minute, așa arată pasca, am lăsat-o să se răcească și merge tăiată”, a mai spus Sorin Bontea.
