Din cuprinsul articolului
Ridichea, cunoscută științific sub denumirea de Raphanus sativus, face parte din familia cruciferelor, grup de legume recunoscut pentru potențialul lor protector împotriva mai multor afecțiuni. Dintre toate varietățile, ridichea neagră este considerată cea mai valoroasă din punct de vedere terapeutic, fiind utilizată frecvent în fitoterapie și în medicina tradițională.
Deși are o coajă dură, mai dificil de digerat, pulpa sa albă este apreciată pentru efectele benefice asupra sistemului digestiv. În medicina tradițională chineză, ridichea este recomandată în caz de febră, tulburări digestive, infecții intestinale, ulcer sau balonare.
Ce conține ridichea neagră și de ce este considerată un aliment funcțional
Comparativ cu alte rădăcinoase precum morcovul sau sfecla roșie, ridichea neagră nu este la fel de bogată în calorii sau carbohidrați, însă are o compoziție fitochimică distinctă, care îi conferă multiple proprietăți.
Potrivit publicației CuerpoMente, ridichea neagră conține glucozinolați, izotiocianați și indoli, alături de compuși organici cu sulf, vitamine, minerale și fibre.
Glucozinolații sunt substanțe responsabile pentru gustul ușor picant și contribuie la protecția organismului împotriva agenților patogeni. Izotiocianații și indolii susțin procesele naturale de detoxifiere și sunt asociați cu reducerea riscului anumitor tipuri de cancer. Compușii sulfuroși, precum rafanolul și rafanina, au efecte coleretice, colagoge și antibacteriene.
Ridichea neagră este, de asemenea, o sursă importantă de vitamina C și acid folic. În ceea ce privește mineralele, se remarcă aportul de potasiu și iod, esențiale pentru funcționarea optimă a organismului.
Beneficii pentru ficat și sistemul biliar
Unul dintre cele mai cunoscute efecte ale ridichii negre este susținerea funcției hepatice. Datorită conținutului ridicat de antioxidanți, aceasta contribuie la protejarea și regenerarea celulelor hepatice.
Ridichea neagră stimulează producția de bilă și favorizează golirea vezicii biliare, sprijinind astfel eliminarea toxinelor acumulate în ficat. De asemenea, poate ajuta la prevenirea formării calculilor biliari și la reglarea valorilor colesterolului și trigliceridelor. În unele cazuri, este menționată și pentru ameliorarea migrenelor de origine hepatică.
Pentru susținerea sănătății ficatului, se recomandă consumul moderat de suc de ridiche neagră. Specialiștii indică administrarea a câte o linguriță de suc, de două până la șase ori pe zi, fără a depăși 100 ml zilnic.
Efecte asupra imunității, rinichilor și digestiei
Pe lângă rolul său în detoxifiere, ridichea neagră are proprietăți antimicrobiene și antivirale. Consumată constant, poate contribui la întărirea sistemului imunitar și la protejarea organismului împotriva infecțiilor.
Efectul detoxifiant este benefic și pentru rinichi, ajutând la prevenirea formării pietrelor și reducând riscul infecțiilor urinare. În plus, conținutul de fibre susține tranzitul intestinal și contribuie la menținerea unei digestii echilibrate.
Ridichea neagră rămâne un aliment cu tradiție în terapiile naturale, apreciat pentru capacitatea sa de a susține funcțiile esențiale ale organismului. Ca în cazul oricărui remediu naturist, consumul trebuie adaptat nevoilor individuale și realizat cu prudență, mai ales în cazul persoanelor cu afecțiuni digestive sau biliare.
