Din cuprinsul articolului
Controlul glicemiei nu depinde doar de alimentele consumate, ci și de băuturi. Unele lichide aparent simple pot influența modul în care organismul procesează glucoza și pot contribui la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge, arată mai multe studii din ultimii ani.
Specialiștii în nutriție spun că anumite băuturi pot reduce creșterile bruște ale glicemiei prin mecanisme diferite: îmbunătățirea sensibilității la insulină, încetinirea digestiei carbohidraților sau reducerea inflamației. Important este însă modul în care sunt consumate și lipsa zahărului adăugat.
Iată trei băuturi susținute de cercetări științifice care pot contribui la scăderea sau stabilizarea glicemiei.
1. Apă cu oțet de mere
Oțetul de mere este unul dintre cele mai studiate remedii naturale în legătură cu controlul glicemiei.
Principalul său ingredient activ este acidul acetic, care poate influența modul în care organismul metabolizează carbohidrații. Cercetările arată că oțetul poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină și poate reduce nivelul zahărului din sânge după masă.
În unele studii, persoanele cu diabet de tip 2 care au consumat oțet înainte de culcare au avut valori mai mici ale glicemiei dimineața.
O altă analiză a arătat că administrarea regulată de oțet de mere poate reduce glicemia și hemoglobina glicată (HbA1c), un marker important al controlului diabetului.
Cum se consumă:
-
1–2 linguri de oțet de mere
-
diluate într-un pahar mare cu apă
-
preferabil înainte de masă
Medicii avertizează însă că băutura trebuie diluată, deoarece aciditatea ridicată poate irita stomacul sau afecta smalțul dentar.
2. Ceaiul verde
Ceaiul verde conține compuși antioxidanți puternici numiți catechine, care pot influența metabolismul glucozei.
Unele studii au arătat că aceste substanțe pot îmbunătăți sensibilitatea la insulină și pot reduce nivelul glicemiei în timp.
Catechinele ajută organismul să proceseze mai eficient glucoza și pot reduce inflamația, un factor implicat în apariția diabetului de tip 2.
De asemenea, cercetări recente arată că consumul regulat de ceai poate contribui la scăderea markerilor metabolici asociați diabetului.
Cum se consumă:
-
2–3 căni pe zi
-
fără zahăr sau îndulcitori
-
preferabil între mese
Beneficiile apar mai ales în cadrul unui consum constant pe termen lung.
3. Ceaiul de scorțișoară
Scorțișoara este cunoscută pentru efectele sale asupra metabolismului glucozei. Studiile sugerează că anumite substanțe din această plantă pot imita parțial acțiunea insulinei și pot ajuta celulele să utilizeze mai eficient zahărul din sânge.
Într-un studiu publicat în Journal of Traditional and Complementary Medicine, consumul de ceai de scorțișoară a redus semnificativ nivelul maxim al glicemiei după masă la participanți sănătoși.
Scorțișoara poate încetini și absorbția carbohidraților din intestin, ceea ce contribuie la reducerea creșterilor bruște ale glicemiei.
Cum se prepară:
-
1 baton de scorțișoară sau ½ linguriță de scorțișoară
-
infuzată în apă fierbinte 10 minute
Este recomandat consumul moderat, deoarece cantitățile foarte mari pot provoca efecte adverse.
De ce pot influența băuturile glicemia
Lichidele sunt absorbite mai rapid decât alimentele solide, iar compușii bioactivi din anumite băuturi pot acționa direct asupra metabolismului.
Potrivit cercetărilor, unele băuturi funcționale pot:
-
îmbunătăți utilizarea glucozei de către celule
-
inhiba enzimele care digeră carbohidrații
-
reduce inflamația metabolică
-
crește sensibilitatea la insulină.
Totuși, efectele sunt de obicei moderate și nu înlocuiesc tratamentul medical.
Ce trebuie evitat dacă vrei glicemie stabilă
Nutriționiștii atrag atenția că multe băuturi cresc rapid glicemia, mai ales cele cu zahăr adăugat.
Printre cele mai problematice se numără:
-
băuturile carbogazoase
-
ceaiurile îndulcite
-
băuturile energizante
-
cafeaua cu siropuri sau creme
-
sucurile cu zahăr adăugat
Carbohidrații lichizi sunt absorbiți rapid și pot produce creșteri bruște ale glicemiei.
Un detaliu important pentru persoanele cu diabet
Chiar dacă aceste băuturi pot avea efecte benefice, ele nu trebuie considerate tratament.
Medicii recomandă ca persoanele cu diabet sau prediabet să își monitorizeze glicemia și să discute cu medicul înainte de a introduce remedii naturale în rutina zilnică.
Controlul glicemiei rămâne rezultatul unui ansamblu de factori:
-
alimentație echilibrată
-
activitate fizică regulată
-
menținerea greutății
-
tratamentul prescris de medic
