Din cuprinsul articolului
Un consum cotidian al unei băuturi populare poate accelera pierderea densității osoase și poate crește riscul de fracturi, avertizează specialiștii în sănătate. Unele cercetări recente sugerează că un ingredient larg prezent în multe băuturi răcoritoare și energizante influențează negativ metabolismul osos, mai ales dacă este consumat în cantități mari și pe termen lung.
Cum osteoporoza și fragilitatea oaselor sunt probleme de sănătate tot mai frecvente la adulți și vârstnici, atenția medicilor se îndreaptă către factorii de stil de viață care agravează riscul. Printre aceștia, consumul excesiv de băuturi îndulcite cu zahăr și anumite ingrediente acidifiante apare tot mai des în studii care leagă alimentația de sănătatea scheletului.
Ce băutură e în vizor
Mai multe studii publicate în jurnale medicale de renume au pus în lumină un efect surprinzător al sucurilor carbogazoase îndulcite cu zahăr și cu aditivi fosfați asupra oaselor. Fosfații, utilizați pentru a regla aciditatea și aroma, se găsesc frecvent în sucurile cu aromă de cola și în numeroase băuturi energizante.
Aceste substanțe pot perturba echilibrul calciului în organism, esențial pentru menținerea densității osoase. Potrivit unei analize publicate în Journal of Nutrition, consumul frecvent de sucuri bogate în fosfați a fost asociat cu o densitate osoasă mai scăzută la adulți, comparativ cu persoanele care consumă mai puțin sau deloc astfel de băuturi.
„Fosfații din băuturile răcoritoare pot acționa ca antinutrienți”, explică dr. Miranda Smith, specialist în metabolismul mineral al oaselor. Aceștia se pot lega de calciu în intestin, reducând absorbția acestuia și încurajând, în timp, mobilizarea calciului din oase pentru a menține echilibrul în sânge.
Câte sucuri consumăm și ce risc avem
Date de consum la nivel european arată că procentul adulților care consumă zilnic sucuri carbogazoase sau băuturi energizante este ridicat, în special în rândul tinerilor. Un studiu al Organizației Mondiale a Sănătății arată că peste 40 % dintre adulți beau astfel de băuturi cel puțin o dată pe zi.
Consecințele acestui obicei sunt multifactoriale. Pe lângă impactul asupra densității osoase, consumul frecvent de băuturi îndulcite este legat de creșterea în greutate, diabet de tip 2 și alte probleme metabolice care, la rândul lor, influențează sănătatea scheletului. Organismul cu un metabolism perturbat are tendința de a absorbi mai puțin calciu și alte minerale necesare oaselor puternice.
Cine este cel mai vulnerabil
Riscul afectării oaselor din cauza consumului de băuturi bogate în fosfați și zahăr este mai mare în cazurile:
-
vârstnicilor, la care densitatea osoasă scade natural odată cu vârsta;
-
femeilor după menopauză, când scăderea estrogenului accelerează pierderea de masă osoasă;
-
persoanelor cu dietă săracă în calciu și vitamina D;
-
tinerilor care consumă frecvent astfel de băuturi și au obiceiuri alimentare dezechilibrate.
O densitate osoasă redusă în copilărie sau adolescență poate avea consecințe pe termen lung, deoarece aceasta este perioada în care se acumulează cea mai mare parte din masa osoasă adultă.
Ce spun experții
„Băuturile carbogazoase bogate în fosfați și zahăr nu sunt doar calorii goale — ele pot influența negativ echilibrul mineral al organismului”, spune dr. Eleonora Conte, medic endocrinolog. „Este important ca un adult tânăr să construiască o bază osoasă solidă, iar obiceiurile alimentare de zi cu zi pot facilita sau împiedica acest proces.”
Mai mult, un aport insuficient de calciu și vitamina D — fie din dietă, fie din expunerea la soare — poate amplifica efectele negative ale fosfaților asupra osului.
Ce alternative există
Nu este nevoie de eliminarea totală a lichidelor aromate din dietă, spun nutriționiștii, ci de moderarea consumului și substituirea treptată cu opțiuni mai sănătoase:
-
Apă plată sau minerală — fără calorii, fără aditivi;
-
Infuzii de plante sau ceaiuri neîndulcite — arătate ca opțiuni sigure pentru hidratare;
-
Sucuri naturale din fructe proaspete, consumate cu moderație, care aduc și fibre și vitamine.
De asemenea, creșterea aportului de alimente bogate în calciu (lapte, iaurt, brânzeturi, legume cu frunze verzi) și vitamina D (pește gras, ouă, expunere la soare) poate contracara unele efecte adverse ale sucurilor.
