Din cuprinsul articolului
Vara aduce cu ea deserturi răcoritoare, mese în oraș și multe ocazii de a consuma lactate – mai ales sub formă de înghețată. Însă pentru unii, aceste plăceri pot duce rapid la disconfort gastric. Conform Institutului Național de Sănătate, aproximativ 68% din populația globală suferă de intoleranță la lactoză.
Pentru a înțelege dacă produsele lactate sunt potrivite pentru tine, este esențial să recunoști simptomele și să cunoști cauzele acestei afecțiuni digestive.
Lactoza este un zahăr natural care se găsește în lapte și produse lactate. Pentru a o digera corect, organismul are nevoie de o enzimă numită lactază, care descompune lactoza în glucoză și galactoză.
La mulți adulți, nivelul de lactază scade odată cu vârsta, ceea ce duce la simptome precum balonare, gaze, crampe abdominale și diaree. Acestea apar de obicei între 30 de minute și două ore după consumul de produse lactate.
Intoleranță sau alergie? Diferențe importante
Deși uneori sunt confundate, intoleranța la lactoză nu este același lucru cu o alergie la lapte. Intoleranța este o problemă digestivă, în timp ce alergia este un răspuns al sistemului imunitar la proteinele din lapte.
Simptomele unei alergii la lapte pot include urticarie, umflături, dificultăți respiratorii și chiar șoc anafilactic – o afecțiune medicală gravă care necesită intervenție de urgență.
Există trei forme principale ale intoleranței la lactoză:
- Primară: apare treptat după copilărie, fiind influențată genetic.
- Secundară: este declanșată de alte afecțiuni ale sistemului digestiv, precum boala Crohn sau boala celiacă.
- Congenitală: extrem de rară, apare la naștere și presupune incapacitatea totală a organismului de a produce lactază. Această formă necesită intervenție medicală imediată.
Diagnosticul se poate confirma prin teste precum:
- Testul respirator cu hidrogen – măsoară nivelul de hidrogen din respirație înainte și după consumul de lactoză.
- Testul de toleranță la lactoză – monitorizează glicemia pentru a vedea cum procesează organismul lactoza.
Pentru cei care nu au acces la aceste teste, medicii recomandă o perioadă de probă fără lactate timp de una până la două săptămâni pentru a observa schimbările.
Strategii de prevenție și gestionare a simptomelor
Nu există tratament care să vindece intoleranța la lactoză, însă simptomele pot fi controlate eficient.
Evitarea produselor care conțin lactoză este cea mai sigură metodă. Suplimentele de lactază, luate chiar înainte de masă, pot ajuta la digestia lactozei și la prevenirea disconfortului.
De asemenea, există numeroase alternative fără lactoză, inclusiv lapte vegetal (de migdale, ovăz, soia) și produse lactate etichetate „fără lactoză”.
Lactoza poate fi prezentă și în alimente procesate precum unele tipuri de pâine, sosuri pentru salate, mezeluri și suplimente proteice. De asemenea, anumite medicamente – în special în formă de tablete – pot conține lactoză ca ingredient inactiv.
Deși cantitățile sunt, de regulă, mici, persoanele extrem de sensibile ar trebui să citească etichetele sau să consulte medicul sau farmacistul.
Este intoleranța la lactoză o afecțiune periculoasă?
În cele mai multe cazuri, nu. Intoleranța la lactoză provoacă disconfort, dar nu pune viața în pericol. Totuși, dacă eliminarea lactatelor din dietă devine necesară, este important să te asiguri că obții suficiente proteine, calciu și vitamina D din alte surse sau suplimente.
Intoleranța la lactoză nu trebuie să-ți compromită stilul de viață sau plăcerile culinare. Înțelegerea simptomelor și gestionarea lor prin ajustări alimentare sau suplimente te pot ajuta să te bucuri de mese fără disconfort.
Dacă suspectezi că ai intoleranță la lactoză, discută cu un medic pentru un diagnostic corect și un plan personalizat de gestionare.
