Din cuprinsul articolului
Cea mai simplă metodă naturală care elimină pesticidele. Nu implică bicarbonat sau oțet
Un cunoscut om de știință atrage atenția asupra unui obicei pe care mulți dintre noi îl avem: spălarea fructelor și legumelor cu bicarbonat sau oțet. Potrivit acestuia, cea mai eficientă metodă de a elimina pesticidele este mult mai simplă și nu implică niciun alt produs în afară de apă.
Fructele și legumele pe care le cumpărăm trec printr-un proces complex înainte de a ajunge pe rafturile magazinelor. Pe parcursul cultivării, acestea sunt tratate cu pesticide – substanțe pe care Organizația Mondială a Sănătății le consideră potențial toxice pentru oameni.
Expunerea repetată la aceste chimicale poate afecta sănătatea, mai ales în cazul unui consum frecvent. Iar în România, consumul de fructe și legume este tot mai ridicat, odată cu promovarea stilului de viață sănătos.
„Nu este nevoie de soluții magice”
Heinz Wuth, creator de conținut științific și gastronomic, cu peste 2 milioane de urmăritori, afirmă că apa curată și frecarea temeinică a fructelor și legumelor sunt suficiente pentru a îndepărta peste 90% dintre aceste substanțe.
„Nu este nevoie de soluții magice. Apa, folosită corect, este suficientă pentru a curăța eficient fructele și legumele de zi cu zi”,
dă asigurări expertul, citat de lavanguardia.com.
Motivul: majoritatea pesticidelor sunt hidrosolubile, adică se dizolvă în contact cu apa.
Bicarbonatul și oțetul – mai mult mit decât eficiență
Chiar dacă sunt utilizate frecvent în gospodării pentru dezinfectare, bicarbonatul și oțetul nu aduc beneficii reale în acest caz.
„Adăugarea lor nu face diferența”, explică Wuth, adăugând că efectul spumant al acestor substanțe poate crea doar o impresie falsă de eficiență. În realitate, cele două se pot neutraliza reciproc, iar rezultatul este același ca în cazul spălării cu apă.
Ce pași trebuie să urmezi pentru o spălare eficientă
Specialistul recomandă o metodă în patru pași simpli, ușor de aplicat în orice bucătărie:
-
Înmoaie fructele și legumele în apă;
-
Freacă-le bine pentru a îndepărta reziduurile;
-
Dacă este posibil, folosește apă filtrată;
-
Păstrează alimentele într-un loc curat după spălare.
Această metodă, deși banală la prima vedere, are o eficiență dovedită și oferă siguranță alimentară fără cheltuieli suplimentare. Așadar, data viitoare când te grăbești să amesteci soluții de curățare, amintește-ți: apa este cea mai puternică armă împotriva pesticidelor.
Sursa: RTV
