Din cuprinsul articolului
Glicemia ridicată (hiperglicemia) a devenit o problemă din ce în ce mai frecventă, în special în rândul persoanelor cu sindromul ovarelor polichistice (SOP), prediabet, obezitate sau care au antecedente de diabet în familie.
Nivelurile persistent crescute de glucoză în sânge pot duce la probleme grave de sănătate, inclusiv diabet, boli de inimă și probleme renale. Stilul de viață modern, caracterizat de alimente procesate, obiceiuri sedentare și modele alimentare neregulate, crește și mai mult riscul.
Pentru a susține gestionarea naturală a glicemiei, medical nutriționist Anjali Mukherjee prezintă o strategie alimentară simplă, dar eficientă. Ea le-a împărtășit oamenilor un truc simplu care îi va ajuta să își echilibreze glicemia.
Gestul simplu care previne hiperglicemia
Medicul recomandă să se consume mai întâi legume și proteine, apoi carbohidrați. „De exemplu, dacă cina include pui și legume, începeți cu puiul și legumele”, explică specialista. „Combinația de fibre, proteine și grăsimi sănătoase încetinește absorbția zahărului în fluxul sanguin. După ce ați terminat cu ele, consumul de chapati sau alți carbohidrați nu va provoca o creștere bruscă a glicemiei”, a adăugat experta.
Ea a explicat, de asemenea, că proteinele și legumele au un indice glicemic scăzut, ceea ce ajută la controlul nivelului de glucoză, reduce pofta de dulciuri, previne acumularea excesivă de grăsime și reduce riscul problemelor de sănătate pe termen lung.
Proteinele și legumele au un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că sunt digerate lent și nu provoacă o creștere rapidă a glicemiei. Această metodă ajută la:
- Controlul nivelului de zahăr din sânge
- Reducerea poftei de zahăr
- Prevenirea acumulării excesive de grăsime
- Reducerea riscului de probleme de sănătate pe termen lung, inclusiv diabetul.
Cum se face secvețierea meselor?
Sfatul medicului diabetolog se concentrează pe secvențierea meselor, nu pe eliminarea grupelor de alimente. Ordinea – mai întâi proteinele, apoi legumele și în final carbohidrații – poate avea un impact semnificativ asupra modului în care organismul reacționează la mese.
Legumele oferă fibre, care încetinesc absorbția zahărului. Proteinele încetinesc digestia și stabilizează nivelul de insulină. Împreună, acestea reduc vârful de glucoză provenit de la carbohidrații următori, cum ar fi orezul, cartofii sau pâinea.
Recomandări generale
- Plimbare după mese (10-20 min.)
- Aport de fibre la fiecare masă (năut, linte, broccoli, avocado)
- Administrarea de oțet de mere (1 lingură într-un pahar cu apă înainte de mese, dar numai cu aprobarea medicului)
- Consumul mai puținelor băuturi zaharoase
- Mese mici, dar dese.
Valorile medii ale glicemiei
Conform Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii (OMS), valoarea normală a glicemiei la adulţi este cuprinsă între 70 şi 100 mg/dl, a jeun (dimineaţa, pe nemâncate) şi între 101 şi 140 mg/dl la 2 ore după masă (postprandial).
Simptomele diabetului de tip 2 pot fi ușoare și se dezvoltă mai lent, în special la începutul evoluției bolii. Este posibil să treacă ani de zile fără să realizați că aveți această afecțiune.
