Din cuprinsul articolului
Vinul fiert este una dintre băuturile simbol ale sezonului rece și ale târgurilor de Crăciun. Aroma sa puternică, gustul dulce-condimentat și senzația de încălzire îl fac nelipsit din serile de iarnă. Potrivit nutriționistului Dr. Vasilisa Ponomareva, toate ingredientele folosite de obicei – de la portocale și lămâi până la scorțișoară, ghimbir, nucșoară și cuișoare – contribuie nu doar la gust, ci și la o serie de efecte benefice asupra organismului.
Vinul fiert și colesterolul. Poate ajuta sau nu?
Una dintre cele mai frecvente întrebări este ce efect are vinul fiert asupra colesterolului. Medicul explică faptul că băutura poate avea efecte pozitive, atunci când este consumată cu moderație. Vinul conține resveratrol, o substanță cunoscută pentru proprietățile sale antioxidante, care poate contribui la scăderea nivelului de colesterol și poate acționa ca o barieră împotriva toxinelor ce pot favoriza formarea cheagurilor de sânge.
Tot vinul roșu, ingredientul de bază al vinului fiert, este recunoscut pentru rolul său în reducerea riscului de boli cardiovasculare, datorită antioxidanților care ajută la întărirea sistemului imunitar și la combaterea inflamațiilor din organism. Scorțișoara, un alt ingredient folosit frecvent, contribuie la reducerea colesterolului și are proprietăți antiinflamatoare.
Dr. Ponomareva citează și un studiu potrivit căruia participanții care au consumat suplimente pe bază de ingrediente din vin roșu au înregistrat o scădere de aproximativ 9% a colesterolului „rău”, iar persoanele cu valori foarte ridicate au avut chiar o reducere de până la 12%.
Beneficiile vinului fiert pentru organism
Dincolo de efectele asupra colesterolului, vinul fiert vine la pachet cu mai multe beneficii pentru sănătate, atunci când este consumat responsabil. Resveratrolul din vin ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire, așa cum arată și un studiu realizat la Virginia Tech Carilion Research Institute, care confirmă rolul pozitiv al acestui compus polifenolic asupra organismului.
De asemenea, vinul consumat moderat poate susține sănătatea inimii. Un studiu publicat în revista Molecules arată că antioxidanții din vin pot reduce stresul cardiovascular și pot ajuta la menținerea sănătății sistemului circulator.
Vinul fiert și memoria. Poate proteja creierul
Un alt beneficiu important al vinului fiert este legat de memorie. Resveratrolul poate avea efecte pozitive asupra creierului, iar un studiu realizat la Centrul Medical al Universității Georgetown sugerează că acest compus ar putea contribui la prevenirea bolii Alzheimer și la protejarea funcțiilor cognitive.
Poate ajuta la protecția împotriva răcelilor
Un studiu publicat în Jurnalul American de Epidemiologie a arătat că persoanele care au consumat vin în mod moderat timp de un an au avut un risc de răceală redus cu până la 40%. Totuși, medicii atrag atenția că excesul poate avea efect invers, slăbind sistemul imunitar, prin urmare echilibrul este esențial.
Beneficii și pentru sănătatea oaselor
Un alt studiu publicat în aceeași publicație medicală a arătat că femeile care consumau în jur de 11 grame de vin pe zi prezentau o densitate minerală osoasă mai bună decât cele care nu consumau deloc sau consumau în exces.
Vinul fiert poate fi benefic, doar să fie consumat cu moderație
Aroma, gustul cald și atmosfera pe care o creează îl fac nelipsit din perioada sărbătorilor de iarnă. Vinul fiert poate avea beneficii reale pentru sănătate, de la susținerea inimii și a sistemului imunitar, până la potențiale efecte pozitive asupra colesterolului, memoriei și densității osoase.
Totuși, medicii subliniază de fiecare dată același aspect: secretul stă în moderație. Băut în cantități rezonabile, vinul fiert poate fi un răsfăț plăcut și benefic pentru organism. Consumă responsabil și bucură-te de sărbători în siguranță și sănătate.
